胃食道逆流，也就是俗稱的「火燒心」，是指胃酸逆流至食道引起胸口灼熱、嗆酸或胸悶的不適感。遇到胃酸突然湧上心頭時，可以透過一些緊急處理方式來減輕症狀。
首先，改變姿勢是最直接的方法：建議坐直或站立，避免立即躺下，這樣可減少胃酸逆流的機會；若正在睡覺，可稍微抬高上半身，減輕酸液倒流。
其次，少量喝溫水或無糖溫牛奶，可稀釋胃酸並舒緩食道灼熱感，但要避免碳酸飲料或咖啡因飲品，以免刺激胃酸分泌。
第三，可使用非處方抗酸劑，例如含氫氧化鋁或氫氧化鎂的制酸藥，快速中和胃酸，通常能在短時間內緩解症狀，但若症狀頻繁或嚴重，仍需醫師評估。
最後，避免立即進食過油膩、辛辣或過量甜食，因這些食物容易加劇胃酸分泌與逆流情況；若肚子餓，可選擇小份量清淡食物，像是白飯、烤土司或熟蔬菜，以減少對胃的刺激。
這些方法屬於短期緩解措施，若胃食道逆流經常發生、伴隨吞嚥困難、體重下降或胸痛加劇，應盡快就醫，醫師可能會安排胃鏡檢查或給予長期控制胃酸的藥物治療，以避免食道炎或其他併發症的發生。
上述的方法不一定適用所有狀況，為應急方法，除了尋求醫師解決胃食道逆流問題外，平常的飲食也是要留意的，飲食的原則可以參考這一篇文章：▶ 胃食道逆流可以吃什麼？喝什麼？你必須知道的胃食道逆流飲食原則！
突然的胃食道逆流不適來時，可透過上述的緊急處理方法來舒緩胃食道逆流問題。醫師也貼心提醒，吃藥都只能暫時壓住症狀，無法徹底改善，尤其是質子幫浦抑制劑的副作用很多，不宜長期服用。
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