新冠後遺症的症狀因人而異，包括疲勞、咳嗽、胸悶、腦霧、味覺或嗅覺改變、腸胃不適等，因此飲食的調整會以「減少發炎、維持免疫力、補充修復能量」為核心原則。並沒有單一神奇食物可以完全消除後遺症，但透過均衡飲食確實能幫助身體恢復更順利。
首先，建議提高高抗氧化食物的攝取量，如深色蔬菜（菠菜、地瓜葉、青花菜）、色彩鮮豔的水果（藍莓、奇異果、芭樂）、以及含維生素C的食物（柑橘類、彩椒）。抗氧化營養素可降低身體發炎反應，對於長期疲勞及呼吸道不適者特別有幫助。
若有咳嗽、喉嚨卡卡或氣管敏感，建議多吃柔軟、溫熱、滋潤的食物，例如溫湯、燕麥粥、燉煮蔬菜、川貝雪梨湯等，同時避免油炸、辛辣、過甜或太冷的食物，以免刺激呼吸道。
如果有腸胃脹氣、消化差，則可加入益生菌及高纖食物，例如優格、味噌湯、泡菜，以及糙米、地瓜、南瓜、木耳等，有助於調整腸道菌相並改善腸胃道症狀。
此外，新冠後遺症常伴隨肌力下降與疲憊，因此要攝取足夠優質蛋白質，如雞蛋、豆腐、豆漿、魚類（尤其是富含 Omega-3 的鮭魚、鯖魚）、雞肉等，有助於修補組織、提升體力。若容易疲勞，也可適量補充含 B 群的食物，如全穀雜糧、堅果、深綠蔬菜。
最後，規律飲水、避免過度加工食品、保持規律作息，都是讓後遺症更快緩解的重要因素。若症狀持續超過三個月，或影響日常生活，則建議尋求專業醫療評估，以排除其他疾病並獲得適當治療。
